L'univers de la cuisine évolue constamment avec de nouvelles tendances et innovations qui s'imposent chaque année. Récemment, une tendance particulièrement séduisante a émergé : la redécouverte de la pizza authentique, bien loin des versions commerciales auxquelles nous sommes habitués.
La pizza italienne est connue pour sa pâte fine, son abondance de saveurs fraîches et surtout, l’importance donnée à la qualité des ingrédients utilisés. C'est dans ce contexte que le vrai goût italien se fait de plus en plus sa place sur le marché français, repoussant les frontières des saveurs que nous connaissions.
La vraie pizza, celle qui respecte la recette traditionnelle napolitaine, est une œuvre d'art culinaire : sa pâte moelleuse et croustillante, son fromage fondant, ses garnitures aussi simples qu'exquises. Chaque part est un voyage de saveurs, un voyage de retour aux sources de l’art culinaire italien dans toute sa splendeur.
Cet engouement peut être attribué à une aspiration plus générale à revenir à des produits de qualité, naturels et authentiques. La remise au goût du jour de l'authentique pizza italienne est indéniablement une tendance culinaire à suivre cette année.